Clik here to view.
Leven 'al fresco' - Onder de Olijfboom
'Onder de Olijfboom' Dit mooie kookboek heb ik al jaren in mijn boekenkast staan. Ik ben destijds gevallen voor de omslag. Prachtige foto van een olijfboom met een mooie strakke band erlangs. Zeker één...
View ArticleClik here to view.
Trostomaatjes uit de oven
Dit vind ik nou echt zo'n gerechtje, dat gewoon heel gaaf staat op een bord. Kleine rode bolletjes aan een takje. Iets eenvoudigs oogt bijzonder. Het is zo gemaakt en erg lekker - tja, en dat is...
View ArticleClik here to view.
De ultieme homemade uienkruier
Jaren terug, tijdens mij studententijd in Leiden (ik zie toch 'lang geleden'), haalde ik in het weekend vaak een uienkruier bij bakker Bart. Dat was dan mijn avondeten. Kop soep erbij en smullen maar....
View ArticleClik here to view.
Zelf shoarma maken
Ik zit tegenwoordig dagelijks op twitter. Dit komt omdat ik tussen de middag Marie ophaal van de maternelle en dan altijd even moet wachten. Dan 'speel' ik nog wat op mijn telefoon en sinds een paar...
View ArticleClik here to view.
Franse aardappelpannenkoek
Op de valreep..., aan het einde van de laatste dag van maart...maar hier is hij dan: mijn foodblogswap gerecht. Ik mocht deze maand wat kiezen van het leuke blog 4Pure van Andrea.Andrea heeft een...
View ArticleClik here to view.
Vrolijk pasen
'Prinses' Marie is kampioen paaseieren zoeken. Het is feest met Pasen en dus moest en zou de verkleedjurk aan. Logisch. De tiara maakt het helemaal af. Ook kleine zus Annick moet eraan geloven en...
View ArticleClik here to view.
Eindresultaat 'gezonder genieten' project
Zo,...het is voorbij! Op 1 april liep mijn 'gezonder genieten' project af. Tijd om de balans op te maken. Wat was het doel?In drie maanden tijd fit worden en wat afvallen, door op een gezondere manier...
View ArticleClik here to view.
Wat is sumak en waar gebruik ik het voor?
Ik maak tegenwoordig regelmatig recepten van Ottolenghi en hij gebruikt heel vaak sumak in zijn gerechten. Maar wat is dat nu eigenlijk - sumak? Sumak is een roodbruin poeder - van een vermalen bes (of...
View ArticleClik here to view.
Kalkoen-courgette burgers van Ottolenghi
Een 'ladiesburger' - zo is deze burger het best te omschrijven. Ik dacht dat het een mooi alternatief zou zijn voor een klassieke hamburger en dus ook Arjan zou kunnen bekoren, maar niets bleek minder...
View ArticleClik here to view.
Ottolenghi saus met sumak
Deze saus maakte ik bij de kalkoen-courgette burgers, waar ik vrijdag over schreef. Het is eigenlijk een heel lekker alternatief voor klassieke knoflooksaus. Door het gebruik van Griekse yoghurt is...
View ArticleClik here to view.
Heerlijk culinair boek van Peter Mayle
Peter Mayle, wie kent hem niet?! Zijn boek 'Een jaar in de Provence' is een mega bestseller en eigenlijk een soort 'ik vertrek' in boekvorm. Een boek vol humor over een Engelsman, die in Frankrijk...
View ArticleClik here to view.
Samen koken op afstand - Ricotta yoghurt taart
Voor de 3e en 4e testsessie van Samen koken op afstand hebben Inge en ik recepten gekozen uit 'de zilveren lepel'. Een enorme pil, die eigenlijk maar een beetje in mijn boekenkast stof staat te...
View ArticleClik here to view.
Kip met mango
Dit is nou echt zo een 'ideaal-voor-een-doordeweekse-avond' maaltijd. Ik weet dat veel mensen niet zo van fruit in het avondeten houden, maar geloof me. Dit is echt lekker. Het fijne aan mango is dat...
View ArticleClik here to view.
Waterkerssoep
Van de week kwam ik op de crèche en daar vertelden ze dat Annick tijdens de lunch had zitten smullen van de 'soupe au cresson'. Oftewel waterkerssoep. Ik verbaas me nog iedere keer over de gerechten,...
View ArticleClik here to view.
Tomatenrisotto - de luie variant
Weer zo'n handige maaltijd voor het hele gezin. Deze komt uit het prachtige kookboek 'Apples for Jam' van Tessa Kiros. Lekker met wat kleine stukjes mozzarella er doorheen en uiteraard wat verse...
View ArticleClik here to view.
Klassieke Franse Quatre quarts
Gisteren mocht ik 39 kaarsjes uitblazen. Op naar de 40! We zijn druk met de voorbereidingen voor de komende meivakantie hier op La Panacée, maar mijn verjaardag mocht niet onopgemerkt voorbij gaan. Dus...
View ArticleClik here to view.
Moutarde de Brive - vleesmarinade
Dit is mijn favoriete mosterd: 'Moutarde de Brive'. Deze heerlijke mosterd is afkomstig uit Brive-la-Gaillarde, een gezellige stad op zo'n halfuurtje rijden van La Panacée. Brive is een typische Franse...
View ArticleClik here to view.
Roergebakken Ras-el-hanout groente met zachtzoete couscous
Ras-el-hanout wordt veel gebruikt in de Arabische keuken en betekent iets als 'de top van de winkel', oftewel een mengsel van de beste specerijen die verkrijgbaar zijn. Er bestaan oneindig veel...
View ArticleClik here to view.
Stokbroodje pittige kip met ananas
Deze maand mocht ik voor de foodblogswap iets uitkiezen van het blog 'Cuisine van Sabine'. Vooraf had ik al besloten, dat ik zou gaan zoeken naar een lunchgerecht. Wij zijn momenteel namelijk erg druk...
View ArticleClik here to view.
Lamskoteletjes in rode wijn marinade
Ik ben dol op lamsvlees en het is een echt streekproduct. Dus volop verkrijgbaar bij ons in de regio. Vanwege de specifieke smaak serveren wij het bijna nooit tijdens onze table d'hôte avonden, maar...
View Article