Clik here to view.
Foodblogswap Juni: Wat is er gemaakt van mijn blog?..
Mireille van het kookblog Eitje kookt kreeg mijn blog toegewezen voor de foodblogswap van juni. Zoals altijd was ik natuurlijk weer reuze benieuwd: Wat zou ze kiezen??...Eitje kookt is een leuke...
View ArticleClik here to view.
Oproep aan mijn blogvolgers
Lieve vaste volgers, Zojuist ontving ik een nieuwsbrief van Bloglovin', waarin werd aangegeven dat Google Reader per 1 juli stopt. In dezelfde mailing geven ze ook de mogelijkheid om al de blogs die je...
View ArticleClik here to view.
Cake met stukjes noga
Laatst hadden we het aan tafel over mijn 'cakeproject' van enkele jaren terug. Toen heb ik alle cake recepten uit één kookboek gebakken - 120 varianten. Sindsdien maak ik eigenlijk nog zelden een cake,...
View ArticleClik here to view.
'Zomaar'...attente gasten
Enige tijd terug kreeg ik bovenstaand kaartje in de bus 'Zomaar'. Natasja, die samen met haar leuke gezin al twee keer vakantie bij ons heeft gevierd wilde gewoon even laten weten dat ze geniet van de...
View ArticleClik here to view.
Een opmerkelijke kersen fan ....
Onze kersenbomen geven pas sinds een paar weken kersen - een maand later dan normaal. De natuur is echt helemaal van slag en loopt door het rare voorjaar hopeloos achter op schema. Ook de opbrengst is...
View ArticleClik here to view.
Kersen kwarktaart
Hier is hij dan - het recept van de kersenkwarktaart. Gemaakt met verse kersen uit eigen tuin. Recept: Kersen kwarktaartIngrediënten:- half pak bastogne koeken (ongeveer 125 gr)- half pak kaakjes...
View ArticleClik here to view.
Kersenchutney
Een groot deel van de kersenoogst heb ik dit jaar gebruikt voor het maken van kersenchutney. Lekker bij onder andere (geiten)kaas en eendeborstfilet. Ik heb het al een aantal keer gegeten bij lokale...
View ArticleClik here to view.
Watermeloensalade met gemarineerde kipfilet en mango
Watermeloen is weer volop verkrijgbaar. In elke supermarkt zie je van die mooie stapels groene bonken. Ik ben met name fan van de pitloze variant, want dat scheelt een hoop gepiel met die pitjes bij...
View ArticleClik here to view.
Watermeloensalade met avocado en garnalen
Dit is alweer de derde watermeloensalade op mijn blog. Een versie, waarin ik nog één van mijn andere grote zomerfavorieten verwerk - avocado. Een fijne combinatie.De garnalen bak ik even aan met wat...
View ArticleClik here to view.
Snelle hartige taart met spinazie van Jamie Oliver
Dit is echt zo'n fijne snel-klaar quiche. Knapperig filodeeg, spinazie, feta en pijnboompitten. Citroenrasp geeft het geheel een lekker fris en zomers tintje. Smullen dus!Ik vond deze hartige taart in...
View ArticleClik here to view.
Confit de canard uit blik: Bereiding stap-voor-stap
Eén van de meest gestelde culinair getinte vragen die ik van gasten krijg is hoe ze nou precies die blikken confit de canard kunnen gebruiken. Ze hebben confit de canard dan bij ons op La Panacée...
View ArticleClik here to view.
Feestelijke Franse quiche met confit de canard
Vandaag is het een nationale feestdag in Frankrijk - quatorze juillet - oftewel 14 juli - bestorming van de Bastille en het begin van de Franse revolutie. Heden ten dage staat deze dag vooral in het...
View ArticleClik here to view.
Snel & lekker: Frisse komkommersalade met dille
Dit is zo'n typische 'altijd goed' salade. Simpel, snel en ideaal als bijgerecht. Zo serveren wij hem vaak bij hartige taarten, zoals bijvoorbeeld 'luxe quiche met confit de canard'. De toevoeging van...
View ArticleClik here to view.
Zomersmoothie met watermeloen
Een heerlijke healthy zomersmoothie met watermeloen, aardbei en mango. Smullen!!!!!Zo maak je hem: Ingrediënten:100 gram aardbei200 gram watermeloen100 gram mango150 gram (magere) kwark Bereiding:Mix...
View ArticleClik here to view.
Vitello tonnato - onze versie
Wij gebruiken voor onze versie van vitello tonnato eigenlijk altijd gebraden kalfsfricandeau. Volgens mij hoor je volgens het originele recept kalfsvlees te pocheren, maarja soms kies je even voor de...
View ArticleClik here to view.
Aardbeien met vanillemousse en pistachekruim
Dit dessert is eigenlijk een luxe versie van 'verse aardbeien met slagroom' - altijd een top combinatie. De vanillemousse is heerlijk luchtig en het pistachekruim geeft het geheel een vrolijke noot....
View ArticleClik here to view.
Rucola-walnoten pesto : Zelf maken!
Zelfgemaakte pesto is zoveel lekkerder dan uit een potje en serieus echt zo gemaakt. Even de bestanddelen goed mengen in een keukenmixer - olijfolie erbij gieten en klaar. Gebruik wel goede parmezaanse...
View ArticleClik here to view.
Pastasalade met gegrilde perzik, spek en geitenkaas
Ik mocht voor de foodblogswap van deze maand iets kiezen van het kookblog 'de pan van Pien'. Ik moet bekennen dat ik haar blog nog niet eerder had gezien, maar wat een ontdekking! Mooie foto's en...
View ArticleClik here to view.
Aubergine ovenschotel met kruidenroom
Dit is één van mijn favoriete (bij)gerechten met aubergine. Mijn versie van een ovenschotelrecept dat ik ooit vond in het heerlijke kookboek Een jaar in mijn keuken van Skye Gyngell. Wij serveren dit...
View ArticleClik here to view.
Foodblogswap juli: Wat is gekozen van mijn blog?
Rik van het kookblog Puur eten kreeg mijn blog toegewezen voor de foodblogswap van juli. Het was zijn allereerste deelname en volgens mij hebben we er weer een 'swapfan' bij.Puur eten is een kookblog -...
View Article