Recept: Cacik
Ingrediënten:
- 1 teentje knoflook, gepeld
- 500 ml griekse yoghurt
- 1 stevige komkommer
- 10 gram fijngehakte dille
- 2 theelepels gedroogde munt
- scheutje citroensap
- zeezout
Bereiding:
- Snijd de komkommer in de lengte doormidden en verwijder de zaadlijsten. Ik schep ze altijd uit met een theelepeltje: dat werkt lekker snel. Rasp vervolgens de twee komkommerhelften met schil en al.
- Doe de yoghurt in een kom. Voeg komkommerrasp toe en pers de knoflook uit boven de kom. Voeg vervolgens dille, munt en roer alles goed door elkaar. Breng op smaak met citroensap en zeezout. Zet tot gebruik afgedekt weg in de koelkast.